Бездрожжевые ржаные лепешки

Бездрожжевые ржаные лепешки

Очень вкусные, полезные, низко-калорийные лепешки. Их можно использовать в качестве хлеба, или как заменитель блинов или традиционного лаваша в различных рецептах.

В состав теста можно добавить отруби, семена льна или подсолнечника, сделает лепешки еще полезнее и вкуснее.
ПЕРЕЧЕНЬ ИНГРЕДИЕНТОВ:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В чашу миксера просеять муку, отруби, которые остались в сите, вернуть назад в муку. В центре сделать углубление, насыпать туда соль.
Воду с маслом разогреть до горячего состояния, но до кипения не доводить. Вылить воду в углубление и

хорошо перемешать. Образуется «крупка» - характерные комочки теста.

Затем руками вымешивать тесто минут 7-8. Тесто будет достаточно тугим, к рукам не прилипает. Закутать тесто в пленку и оставить на столе на полчаса.

Разделить тесто на 8 кусочков и каждый тонко раскатать толщиной 2 мм. Вырезать круг, с помощью тарелки. Количество лепешек может быть другой, зависит от диаметра сковороды. Наколоть лепешки вилкой, чтобы они випекались равными.

Хорошо разогреваем сухую сковороду. После раскатки корж становится очень ломким, поэтому осторожно переносим его на сковороду. На среднем огне обжариваем примерно по 1 минуте с каждой стороны. Готовые коржи стопочкой складываем во влажное полотенце.

К столу можно подавать сразу. В холодном виде лепешки не теряют вкуса.
Быстрая и удачная альтернатива хлебу, лаваша, блинам

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

==================================================================

Этот рецепт был представлен на конкурс "Постное меню" на сайте food.ua, спонсором которого выступала компания Мак-Вар Экопродукт

 

Автор рецепта Раиса Тищенко.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Перепост даного рецепту дозволяється зі збереженням авторських прав усіх учасників.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

http://ecoproduct-shop.com.ua

Похожие статьи

Рекомендуемые товары