Імбирні пряники, розписні!

Імбирні пряники, розписні!

Час приготування: 8 годин і більше

Кількість порцій: 20

Кухня: Американська кухня

ІНГРЕДІЄНТИ:

мед - 6 ст.л
цукор - 100 гр
вершкове масло (кімнатної температури) - 100 гр
сода (погашена) - 1/2 ч.л
кориця і імбир мелені - по 1 ч.л
яйце - 1шт.
борошно пшеничне цільнозернове - 2-2,5 склянки 
цукрова пудра - 180-200гр
яєчний білок - 1 шт
лимонний сік - 0,5 ч.л


СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Мед, цукор і масло помістити в каструльку, на маленькому вогні довести до кипіння, розмішувати. Коли цукор розтопився, можна знімати з вогню. Трохи остудити і додати корицю, імбир, соду, яйце і борошно, замісити м'яке тісто.

Готове тісто обгорнути харчовою плівкою або помістити в зіп пакет і прибираємо в холодильник на добу.

Після холоду, розкачати тісто шаром 0,5-0,7 мм, пробувала 1 см, мені не сподобалося, вже дуже товсте.
За допомогою формочок вирізаються пряники. Якщо формочок під рукою немає, то можна вирізати форму або фігуру на аркуші картону і за шаблоном сформувати пряники.
Покласти на папір для випічки і випікати в розігрітій духовці 15-20 хвилин при 180 градусах. Я сильно не запікаю, трохи підрум'яняться, і дістаю, тоді вони м'якенькі.

Цукрову пудру просіяти через сито. Збити яєчний білок і змішати з пудрою. Робити це краще, додаючи пудру поступово, далі в глазур влити лимонний сік.

Можна прикрашати пряники і білою глазур'ю, але краще за допомогою барвників зробити кілька порцій різнобарвною глазурі. Я використовую харчові гелеві фарби Амеріколлор. Готову білкову масу нанести на остиглі пряники за допомогою пакета з відрізаним куточком.

Після того як на всіх пряниках підсохне глазур, їх потрібно помістити в закриту пластикову або скляну ємність на пару днів. Таким чином вони розм'якшуються і накопичують смак і аромат.

Рецепт від кулінара під ніком - Олеся (сайт партнерів - food.ua)


Перепост даного рецепта дозволяється зі збереженням авторських прав усіх учасників.


Якщо Вам сподобався цей рецепт, Ви можете розмістити його на своїй странйце в Фейсбук  

І пам'ятайте !!! На нашому сайті Ви знайдете не тільки відмінні рецепти, слушні поради, а й корисні продукти від магазину "Здорове Хар

Основні інгредієнти Ви зможете придбати в нашому магазині прямо зараз!

Схожі статті

Рекомендуємі товари