МАКАРОНИ ПО ФЛОТСЬКИ (з фаршем)

Це, мабуть, єдине блюдо, яке за часів СРСР робило макарони як окрему страву, а не гарнір до котлет! Воно було досить популярно в той час, не менш популярне і зараз! Різновидів цього рецепта кілька. Ми Вам представляємо один з них.

Складові:

200 г макаронів «Здоров’я» №10 з насінням амаранту,
400 г свинини,
2 цибулини,
1 морквина,
2 зубчики часнику,
зелень,
1 ст. ложка томатної пасти,
50 г вершкового масла,
1 ст. ложка рослинної олії,
чорний молотій перець, сіль.

Приготування

Відварити м’ясо до готовності (бульйон не виливати). Потім пропустити його через м’ясорубку.

Макарони відварити в киплячій підсоленій воді до стану «al dente», відкинути на друшляк і додай трохи вершкового масла.

Цибулю дрібно порізати. Морква потерти на крупній тертці. Подрібнити зелень. Часник пропустити через часничницю.

На сковороді змішати вершкове і рослинне масло, обсмажити цибулю і моркву, а потім викласти фарш. Посолити, поперчити і, помішуючи, смажити 5 хвилин.

Додати в фарш часник і томатну пасту. Налити приблизно півсклянки м’ясного бульйону, перемішати і тушкувати 2-3 хвилини.

Потім викласти на сковороду відварені макарони, перемішати і обсмажити ще 3 хвилини, можна під кришкою.

Макарони по-флотськи подавати гарячими з зеленню, присипавши тертим сиром при бажанні.

================================================== ===========

Не поспішайте уходити! Ваша кулінарна фантазія перевершить всі очікування, якщо ви ознайомитеся з усім КАТАЛОГОМ нашої продукції